Zeytinyağlı sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, diyetinize hafif ama doyurucu bir dokunuş katacaktır. Sebzelerin vitaminlerini koruyarak hazırlayacağınız bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, aile yemeklerinin de vazgeçilmezi olacak. Hızlıca hazırlanan zeytinyağlı sebze yemeği, besleyici özellikleri ile öne çıkarak sağlıklı bir yaşam tarzını destekler.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı sebze yemeği, taze sebzelerin özenle seçilmesiyle yapılan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Soğan, havuç, kabak, patlıcan ve biber gibi sebzeleri kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, hafif baharatlarla zenginleştirildikten sonra taze nane veya dereotu ile süslenerek servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kabak, küp doğranmış
• 1 adet patlıcan, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 100 ml zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya dereotu (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
• Kabak, patlıcan ve kırmızı biberi ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak, limon suyu ve baharatları ekleyin. Sebzelerin üzerine bir kapak kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Yemek piştikten sonra taze nane veya dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı sebze yemeği yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat etmek çok önemlidir. Sebzeleri hafif bir şekilde sotelemek, vitaminlerini korumalarını sağlayacaktır. İsterseniz farklı sebze kombinasyonları deneyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği dinlendirerek servise sunduğunuzda lezzetlerin daha da derinleştiğini göreceksiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zeytinyağlı sebze yemeğinin yanında pilav veya yoğurt harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, ekmekle sunarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.