Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve Trabzon'un özgün tarifleri ile birleştiğinde bambaşka bir lezzete dönüşür. Geleneklerinden beslenen bu tatlı, krema gibi yumuşak dokusu ve hafif tarçın aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Trabzon'un sıcak misafirperverliğini yansıtan bu tatlı, özel günlerde ve misafir ağırlarken sunulacak mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Trabzon'un geleneksel sütlaç tarifinde öncelikle pirinç, süt ve şekerle lezzetli bir karışım hazırlanır. Pişirildikten sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilirliği hem de doyurucu lezzeti ile herkesin favorisidir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu sütlaç, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve 1 su bardağı su ile birlikte tencereye alın. Orta ateşte pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.
• Toz şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Vanilini ekleyin ve karıştırın.
• Hazırlanan sütlaçları kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken en önemli püf noktası, süt ve pirinç oranının iyi ayarlanmasıdır. Sütünüz taze olursa tatlı daha kremamsı bir doku kazanır. Tarçını servisten hemen önce eklemek, aromaların daha iyi çıkmasını sağlar. Ayrıca, sütlaçları buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetinin ve dokusunun oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sütlaç, yanında bir fincan Türk kahvesi veya nane yaprakları ile süslenmiş bir çay ile birlikte sunulabilir.