Trabzon fındığı ile zenginleştirilmiş bu kek tarifi, hem bölgenin özelliklerini hem de ev yapımı keklerin sıcaklığını bir araya getiriyor. Yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla, sevdiklerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Kahve veya çay yanında servis ederek, misafirlerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz. Her lokmada fındıkların crunch yapısıyla zenginleştirilmiş bu kek, kesinlikle denemeye değer!

Tarife Giriş

Trabzon fındıklı keki, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan, fındık lezzetinin öne çıktığı bir tariftir. Un, şeker, yumurta ve tereyağı temelinde yaratılan hamur, doğranmış fındıklarla zenginleştirilir. Fırında pişirilen kek, dış kısmının altın rengi alması ile birlikte yumuşak dokusunu korur. Servis yapmadan önce üzerinde pudra şekeri ile tatlandırarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100g
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı iri dövülmüş Trabzon fındığı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın.
• Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Dövülmüş fındıkları ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kek pişmeden önce fırını iyice ısıtmak, kekin eşit şekilde kabarması için önemlidir. Fındıkları eklerken hamuru fazla karıştırmamaya özen göstermelisiniz, aksi halde fındıklar hamurun dibe inebilir. Kekin daha lezzetli olması için en az 30 dakika soğumasını beklemek, tatların birbirine geçmesine yardımcı olur. Eğer kekin üstü fazla kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kaplamak iyi bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Brewed black tea, whipped cream, and fresh fruits pair wonderfully with this cake.