Tereyağlı ve peynirli Trabzon çökeleği, Karadeniz mutfağının en lezzetli örneklerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu lezzetli tarif, doğal malzemeleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanışı ve eşsiz lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Tereyağlı ve peynirli Trabzon çökeleği, taze çökelek peynirinin, krema ve tereyağı ile buluştuğu, harika bir lezzet sunar. Un, su ve tuz ile yapılan hamur, tereyağıyla fırında kızartılarak servise hazır hale gelir. Yumuşak yapısı ve zengin aroması ile bu tarif, aile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram çökelek peyniri
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle çökelek peynirini bir kaseye alarak iyice ezin.
• Tereyağını bir tavada eritip çökelek peyniri ile karıştırın.
• Unu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın, suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın, zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye dizin.
• Hazırladığınız çökelekli karışımı hamurun ortasına yerleştirip kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tereyağlı peynirli Trabzon çökeleğinin lezzetini artırmak için çökeleği soğuk kullanabilirsiniz, bu daha yoğun bir tat sağlar. Ayrıca, hamuru açarken çok ince olmamasına dikkat edin. Kızartma yerine fırında pişirerek sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Sıcak servis yapmanız, peyniri daha lezzetli kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı peynirli çökeleği, zeytinyağlı yeşil salata ya da domateslerle güzel bir uyum içindedir. Yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz.