Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle iftar sofralarının ve özel günlerin baş tacıdır. Pirinç, süt ve şekerle yapılan bu lezzetli tatlı, kıvamı ve üzerindeki tarçın ile misafirlerinizi mest edecek. Sütlaç, harika bir tatlı olmasının yanı sıra, pratik tarifi ile her mutfakta kolayca yapılabilir. Sağlıklı ve hafif bir tat arayışında olanlar için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve nişastadan yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yapımı oldukça pratik ve hızlıdır. Öncelikle pirinç haşlanır, ardından sütle birlikte kaynatılır. Şeker eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılır. Son olarak, tarçın ile süslenerek servise sunulur. Soğuk olarak veya ılık tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra suyu süzün ve tekrar tencereye alın.
• Üzerine sütü ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Süt kaynayınca şekeri, nişastayı ve vanilini ekleyin, sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve kaselere dökün.
• Soğumaya bırakın, üzerini tarçın ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice yumuşaması önemlidir; aksi takdirde tatlınızın dokusu istenilen gibi olmayabilir. Süt kullanırken taze ve tam yağlı süt tercih etmelisiniz. Servis ederken üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süslemek, tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Tatlınızı, hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat soğutmak, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, ceviz, badem veya dondurma ile harika gider.