Soğanlı hamsi, Karadeniz mutfağının en lezzetli ve sağlıklı tariflerinden biridir. Hamsinin zengin omega-3 yağ asitleri içeren yapısı ile tam anlamıyla bir beslenme kaynağıdır. Bu tarifte, taze hamsi ve soğanın muhteşem uyumu ile hazırlanan bu yemekte, lezzet ve sağlık bir araya geliyor. Sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecek pratik bir yemek arıyorsanız, soğanlı hamsi tam size göre! Daha fazla bilgi ve adımlar için okumaya devam edin.

Tarife Giriş

Soğanlı hamsi, taze hamsinin soğan ile bir araya gelmesiyle yapılan bir yemektir. Hamsiler, dizilerek üzerine pişirilmiş caramelize soğanlar eklenir ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Bu tarif, lezzeti ve hafifliği sayesinde sofralarınızı süsleyecek. Yanında pilav veya mısır ekmeği ile servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet büyük boy soğan
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Öncelikle hamsileri iyice temizleyin ve durulayın.
• Soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
• Tavanıza zeytinyağını ekleyin ve soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
• Hamsileri, tavaya dizin ve üzerine tuz, karabiber ve pul biber serpin.
• Soğanları hamsilerin üzerine eşit şekilde dağıtın.
• Limon dilimlerini de ilave ettikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 25 dakika sonra hamsiler hazır hale gelecektir.

Püf Noktaları

Hamsi alırken, tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Pürüzsüz ve parlak bir derisi olmalı. Ayrıca, hamsiyi pişirirken atılan baharat ayarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Soğanları iyice karamelize etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yanında sunmak için mısır ekmeği veya pilav tercih edebilirsiniz. Hamsi mutlaka taze olmalıdır, dondurulmuş hamsi kullanılmamalıdır; bu tat kaybına yol açar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, mısır ekmeği, yoğurt, yeşil salata.