Kuymak, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak bilinir. Peynirin ve tereyağının buluştuğu bu nefis yemek, kahvaltılarınıza veya hafif atıştırmalıklarınıza doyumsuz bir lezzet katacak. Kolay ve hızlı tarifi sayesinde, misafirlerinize etkileyici bir sunum yapabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarifle birlikte hem keyifli bir öğün hem de sağlıklı bir alternatif yaratmış olacaksınız.

Tarife Giriş

Kuymak, mısır unu, tereyağı ve çeşitli peynirlerin kullanıldığı, sıcacık ve lezzetli bir yemektir. İlk olarak tereyağı eritilir, ardından mısır unu eklenerek kavrulur. Peynirler eklenip karıştırılır ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirilir. Sonuç, pürüzsüz bir dokuda ve enfes bir tadı olan kuymaktır. Yanında ekmek ile servis edildiğinde harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 100 gram tereyağı
• 250 gram beyaz peynir veya cheddar peyniri
• 4 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını geniş bir tavada eritin.
• Mısır ununu ekleyin ve kokusu ortaya çıkana kadar kavurun.
• Su ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Kıvamı istediğiniz kadar yoğunlaşana kadar pişirin.
• Peynirleri ekleyin ve iyice karıştırarak peynirlerin erimesini sağlayın.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kuymak yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Öncelikle, tereyağını eritmeden mısır ununu eklemekten kaçının; bu unun yanmasına neden olabilir. İkincisi, kaynar su eklediğinizde daima karıştırmaya devam edin, aksi halde topaklanabilir. Farklı peynirler kullanarak lezzeti çeşitlendirmek isteyebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuymak, taze ekmek, turşu veya domates salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay ile birlikte de harika bir ikili oluşturur.