Tarife Giriş

Ayvalı pilav, zengin aroması ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Ayvaların tatlı ve ekşi tadı, pilavın tuzlu lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Tuzlu pirinç ve tatlı ayva, bu fikri mükemmel kılar. Bu tarifte, ayvalar şekerle şeretilirken, pirinç de özel baharatlarla bezenecek, sonunda ortaya çıkan yemek her lokmada sizi etkileyecek.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 2 adet olgun ayva
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı badem
• 2 çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar suya ıslatın ve süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
• Ayva parçalarını soğanlarla birlikte ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Yavaş yavaş su, tuz, şeker ve tarçını ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra içine badem ve kuru üzüm ekleyin, 5 dakika demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Ayvalı pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ayvaların olgunluğudur. Olgun ayvalar, daha tatlı ve su içeriği yüksek olduğundan pilavın lezzetini artırır. Pilavı pişirirken su oranını dikkatli ayarlamak, pirinçlerin lapa olmamasını sağlar. Ayrıca pişirdiğiniz pirinci dinlendirmek, lezzetinin ve aromasının daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalı pilav, yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara etler ve sebzelerle birlikte sunulabilir.