Hamsi Tava, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu tarif, taze hamsilerin çıtır çıtır bir şekilde tavada kızartılarak sofralarınıza gelmesine olanak tanır. Özellikle balık sevenler için mükemmel bir ana yemek olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek lezzette. Hamsinin omega-3 yağ asitleri ile dolu olması, sağlıklı bir diyet için de idealdir.

Tarife Giriş

Hamsi Tava, denizden taze hamsilerin unla buluşarak hafifçe kızartıldığı bir yemektir. Tarife göre öncelikle hamsileri temizleyip un ile bulayarak, ardından kızgın yağda altın rengini alana kadar pişiriyoruz. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve yeşil salata ile servis ederek, deniz ürünlerinin lezzetini ön plana çıkarıyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hamsileri iyice temizleyin ve tuz ile karabiber ile marine edin.
• Unu geniş bir tabağa alın ve hamsileri un ile iyice bulayın.
• Kızgın yağınızı tavaya ekleyin ve yağ ısınınca hamsileri dikkatlice yerleştirin.
• Her bir tarafını altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
• Hamsiler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hamsi Tavayı hazırlarken, taze hamsi kullanmak lezzeti artıracaktır. Kızartma işlemi sırasında yağın iyi ısındığından emin olun, bu sayede hamsilerin dışı çıtır çıtır olacaktır. Üzerine limon sıkarak servis etmek, lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, hamsileri unlayıp tavaya koymadan önce fazla ununu silkeleyin, böylece daha hafif bir kıvam elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mevsim salatası, yoğurtlu sos, limon dilimleri, soğuk içecekler.