Tarife Giriş

Mükemmel Hamsi Tavası, taze hamsilerin un ve mısır unuyla buluşarak kızartıldığı bir deniz ürünü tarifidir. Bu lezzetli tarif, çıtır dış yüzeyi ile çok beğenilecek. Hazırlığı oldukça kolay olan Hamsi Tavası, ailenizle paylaşıp keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir. Yanında roka ve limon ile servis ederek lezzetini taçlandırmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze hamsi
• 100 gram un
• 50 gram mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 dal maydanoz
• 2 dal taze soğan
• İsteğe bağlı 1 limon dilimi
• 500 ml ayçiçek yağı (kızartma için)

Yapılışı

• Hamsileri iyice temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
• Bir kapta un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Temizlediğiniz hamsileri unlu karışıma bulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın.
• Hamsileri kızgın yağa dikkatlice bırakın ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Hamsi tavanızı maydanoz ve taze soğan ile süsleyip, limon dilimi ile servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsi Tavası yaparken, hamsilerin taze olması önemlidir. Mısır unu kullanarak çıtırlığını artırabilirsiniz. Yağın yeterince ısınmış olmasına dikkat edin, aksi takdirde balıklar yapışabilir veya yağlı kalabilir. Hamsilerin kılçığını tamamen temizlemek, yemeğin lezzetini artırır. Pişirme sırasında hamsilerin üstüne ağırlık koymak da kıvamı artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi Tavası, roka salatası ve taze limon ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurtlu bir meze ya da fırında patates ile birlikte sağlıklı bir yemek deneyimi sunar.