Tarife Giriş

Mıhlamalı müşmula, mevsim meyveleri ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Müşmulanın hafif ekşi tadı, baharatlar ile desteklenerek büyük bir tat uyumu yaratmaktadır. Hazırlaması kolay olan bu tarif, hem tatlı hem de tuzlu lezzet arayanlar için harika bir seçenektir. Kıvamı ve tatları ile damaklarda kalıcı bir iz bırakmayı vaat eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram müşmula
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Müşmulanın kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küp küp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha sote edin.
• Biber salçasını ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
• Doğranmış müşmuları, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Karıştırın.
• Su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Limon suyu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken, müşmulanın olgun olmasına özen gösterin; böylece tatlı ve ekşi dengesi mükemmel bir uyum içinde olacaktır. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce müşmulanın suyunu süzmek, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Düşük ateşte pişirerek tatların iyice karışmasını sağlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mıhlamalı müşmula, yanında pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kırmızı et yemekleri ile birlikte iftar sofralarınıza lezzet katabilir.