Tarife Giriş

Turşu kavurması, eti ve turşuyu bir araya getirerek lezzet dolu bir yemek sunar. Doyurucu yapısı ile sadece ana yemek olarak değil, atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Ana malzemeler arasında et ve çeşitli turşular yer alır. Pişirme süreci oldukça basit ve hızlıdır. Pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu özel tarif ile sofralarınızı süsleyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 250 gram turşu (karışık)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Yemeği pişirmek için ilk olarak kuşbaşı etleri sıcak bir tavada zeytinyağında kavurun.
• Etler suyunu salıp çekince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ince ince doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Karışık turşuları ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
• Baharatları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Yemek hazır, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Turşu kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etlerin iyi kavrulmasıdır. Etler iyi piştiğinde daha lezzetli bir sonuç elde edilir. Turşu kullanırken, çok tuzlu olmayan ve taze bir turşu tercih etmeye özen gösterin. Ayrıca eğer isteğe bağlı olarak sebze eklemesi yaparsanız, renk açısından güzel bir bütünlük sağlamış olursunuz. Yemekte kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turşu kavurması, pilav, salata ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ekmek veya lavaş da sunarak, çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz.