Tarife Giriş

Nohutlu Hamsi Turşusu, hamsi ve nohutun mükemmel bir uyum içinde buluştuğu, ferahlatıcı bir tariftir. Öncelikle nohutlar haşlanır, ardından temizlenmiş hamsilerle birlikte çeşitli baharatlarla marine edilip turşu haline getirilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. 24 saat içinde yenmeye hazır olan bu turşu, her öğün için harika bir atıştırmalık sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram hamsi
• 150 gram haşlanmış nohut
• 2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Hamsileri temizleyin ve tuzla ovun.
• Haşlanmış nohutları bir kaba alın.
• Hamsileri, nohudun üzerine yerleştirin.
• Limon suyu, pul biber ve karabiberi ekleyin.
• Sarımsakları ince doğrayıp karışıma ekleyin.
• Maydanozları da ekleyin ve iyice karıştırın.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Üzerine suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kapaklı bir kavanoza koyun.
• Buzdolabında en az 24 saat bekletin.

Püf Noktaları

Nohutlu Hamsi Turşusu yaparken hamsilerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, kullanılan limon suyu ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamsilerin marine olma süresi uzadıkça daha lezzetli bir turşu elde edersiniz. Ayrıca, hamsileri temizlerken zedelenmemesine özen gösterin, aksi halde turşunun görüntüsü bozulabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turşu, zeytinyağlı sebze yemekleri ve pilavla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.