Mısır unundan yapılan muhlama, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Peynirin eriyerek muhallebi kıvamına girmesi, damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanabilir. Mısır ununun sağlık açısından faydaları da göz önüne alındığında, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Mısır unundan muhlama, un, su ve peynirle yapılan oldukça pratik bir yemektir. Mısır ununu bir tavada sıvı yağ ile kavurduktan sonra, su ekleyerek karıştırın. Peynirleri ekledikten sonra, muhlamanın kıvamını almasını bekleyin. Sıcak olarak servis edin, kahvaltılarda tercih edilen harika bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır unu
• 3 su bardağı su
• 100 gr beyaz peynir veya çeçil peyniri
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Mısır ununu ekleyin ve hafifçe kavurun.
• İçine yavaş yavaş suyu ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
• Peynirleri ekleyin ve iyice karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
• Kıvamı güzel bir muhallebi haline geldiğinde ocaktan alın.
• Sıcak servis yaparak keyfini çıkarın.

Püf Noktaları

Muhlamanın en iyi kıvama gelmesi için mısır ununu iyice kavurmalısınız. Ayrıca, peynir kullanırken, tercihinize göre farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine tereyağı ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze ekmekle servis ettiğinizde tadına doyamayacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak ve taze ekmek, domates ve biberle hazırlanan salata, zeytin çeşitleri ile harika bir uyum sağlar.