Tarife Giriş

Laz Böreği, ince yufka ile sarılı kıymalı iç harcıyla yapılan, fırında pişirilen harika bir börektir. Bu tarif, hem aperatif olarak sunulabilir hem de ana yemek olarak doyurucu bir seçenek oluşturur. Yapımı kolay ve lezzetli bu börek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Öğle ya da akşam yemeklerinde tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürerek kat kat yerleştirin.
• Kıymalı harcı yufkaların ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri yağa batırılmış fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken hamurun iyice ince olmasına dikkat edin. Yufkaların daha gevrek olması için kullanmadan önce bir süre oda sıcaklığında tutabilirsiniz. Kıyma harcına isterseniz ince doğranmış maydanoz veya baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresini fırnın çalışma performansına göre ayarlayın, her fırın farklılık gösterebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Böreği, yanında yoğurt, ayran veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi ile de keyifli bir ikili oluşturur.