Tarife Giriş

Laz Böreği, ince yufkalar arasında ceviz ve kaymak karışımının özenle yerleştirilmesi ile yapılan bir tatlıdır. Üzerine dökülen pekmez ya da şerbet ile lezzetini arttırarak sunabileceğiniz bu börek, hem sıcak hem soğuk olarak servis edilebilir. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir tat.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram kaymak
• 200 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 çay bardağı pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle cevizleri ince ince doğrayın ve kaymak ile karıştırın.
• Bir tavada tereyağını eritip, yufkaları yağlayarak dizin.
• İlk yufkayı tepsiye yerleştirin, üzerine ceviz karışımını yayın.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde kat kat yerleştirin, en üst kat için 3-4 yufka ayırın.
• Son yufkanın üzerine yağ sürün ve dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra hafif soğutun ve üzerini pekmez ile süsleyin.

Püf Noktaları

Laz böreğinin lezzeti yufkaların ince olmasına ve iyi bir şekilde yağlanmasına bağlıdır. Yufkaları yağlarken acele etmeyin ve her bir yufkanın her yerini eşit şekilde yağlayın. Ceviz ve kaymak karışımını fazla sıkı yerleştirmeniz gereken noktalara dikkat edin, böylece börek piştikten sonra daha güzel görünecektir. Ayrıca, fırından çıktıktan sonra üzerine döktüğünüz pekmezin karamelize olması lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Böreği, çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze meyveler veya dondurma ile sunarak lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.