Laz böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. İçinde yer alan taze peynir ve ince yufkalarla hazırlanan bu tatlı, hem tatlı hem de tuzlu seçenekleri ile damakları şenlendirir. Düzenli yapılan misafir sofralarında da yer alabilecek zarif bir seçenek olan laz böreği, kolay tarifi ile de dikkat çekmektedir. Denemeniz için adım adım tarifini paylaşıyoruz.

Tarife Giriş

Laz böreği, ince yufkalar arasına konulan peynir ve tereyağı ile hazırlanan, fırında pişirilerek elde edilen çıtır çıtır bir lezzettir. Tarifimizde, öncelikle yufkaları nasıl hazırlayacağınızı, iç harcın nasıl oluşturulacağını ve nihayetinde böreğin pişirilmesi sürecini bulacaksınız. Kıymalı veya lor peynirli seçenekleri ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram lor peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, yufkaları tezgahın üzerine serin.
• Tereyağını eritip bir kabın içine alın. Yufkaların arasına sürmek için tereyağını kullanacaksınız.
• Lor peyniri ve beyaz peyniri kaseye alın, üzerine yumurta, süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• İlk yufkayı tezgahın üzerine serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. İkinci yufkayı da üstüne koyup aynı işlemi yapın.
• Yufka katlarının ortasına peynir harcını koyarak sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp fırına verin, 180 derece ısıda 30 dakika pişirin. Üzerinin altın rengi almasını bekleyin.

Püf Noktaları

Laz böreği yaparken yufkaların çok ince açılması ve yeterince tereyağı ile yağlanması önemlidir. Ayrıca, iç harcın lezzetli olması için kaliteli lor peyniri kullanılmasını öneririm. Böreği fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletmek, çıtırlığını artıracaktır. Sıcak servis yapmanız en güzel sonucu almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği, yoğurtlu bir dip sos ile veya yanında mevsim salatası ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca bir çay ya da Türk kahvesi ile sunmak, misafirlerinizi memnun edecektir.