Tarife Giriş

Laz böreği, ince yufka katmanlarıyla hazırlanmış nefis bir börektir. Yufkalarının arasına yerleştirilen özel lor peyniri, tereyağı ve şeker karışımı ile damaklarınıza unutulmaz bir tat bırakır. Pişirilmesi kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Karadeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 300 gram lor peyniri
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında lor peyniri, toz şeker, süt ve vanilini karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serip üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
• Üzerine diğer yufkayı yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız lor peyniri karışımını yerleştirin.
• Yufkaları dikkatlice kenarlarından kapatıp rulo haline getirin.
• Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra ruloyu dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen börekleri fırından çıkarıp sıcakken üzerine tekrar tereyağı sürün.

Püf Noktaları

Laz böreği yaparken en önemli nokta yufkaların kurumasını önlemektir. Yufkaları açarken üzerini nemli bir bezle kapatabilirsiniz. Ayrıca, lor peynirinin iyice süzülmesi tarifi daha başarılı kılar. Tatlılığı ayarlamak için şeker miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Pişirme süresini dikkatlice takip etmelisiniz. Böreklerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği, özellikle çay saatlerinde yanında bir fincan çay ya da kahve ile harika gider. Ayrıca, yanında taze meyve veya yoğurt sunarak lezzetini artırabilirsiniz.