Tarife Giriş

Kabak mücveri, rendelenmiş taze kabakların, un, yumurta ve baharatlarla harmanlanarak kızartıldığı, çıtır çıtır bir lezzettir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir. İçindeki yeşil sebzeler sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. Kabak mücveri, yanında soslarla veya yoğurtla servis edilebilir, birçok damak zevkine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı karbonat
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1/4 su bardağı ince doğranmış dereotu
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Büyük bir kasede rendelenmiş kabakları, yumurtaları, unu ve baharatları karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve dereotu ekleyin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı alarak sıcak yağa dökün.
• Her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları

Kabakları rendelerken suyun iyice sıkılması, mücverin çıtır olmasını sağlar. Ayrıca un miktarını kabakların suyuna göre ayarlayarak kıvamı kontrol edebilirsiniz. Kızartma sırasında yağı iyice ısıtmak, mücverlerin dışının kıtır kıtır olmasını sağlar. Mücverlerinizin daha lezzetli olması için içine farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücveri, sarımsaklı yoğurt sosuyla ya da hafif bir yeşil salatayla harika bir uyum yakalar.