Tarife Giriş

Hamsili pilav, hamsinin tuzlu ve lezzetli tadıyla pilavın yumuşak dokusunun buluştuğu harika bir yemektir. İyi pişmiş pirinç, taze soğan ve baharatlarla zenginleşen tarif, hamsilerin eklenmesiyle eşsiz bir aroma kazanır. Bu tarifle, misafirlerinize özel ve sunumu şık bir yemek hazırlayarak, hem lezzeti hem de görünümüyle beğeni toplayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram taze hamsi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle hamsileri iyice temizleyin ve tuzlayarak 15 dakika bekletin.
• Pirinçleri 30 dakika ılık suda bekletin ve ardından iyice yıkayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 5 dakika boyunca kavurun.
• Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Pirinçler kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
• Pilav pişince üzerine hamsileri dizin ve 5 dakika bekletin. Ardından karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsili pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamsilerin taze olmasına özen göstermektir. Bu, yemeğin tadını doğrudan etkiler. Ayrıca, pirinçlerin önceden ıslatılması, pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Pilav piştikten sonra hamsileri eklerken nazik olmalısınız. Hamsiler kolayca dağılabileceği için son aşamada karıştırmaya dikkat edin. Lezzetli bir sonuç elde etmek için limon suyu eklemeyi de unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili pilav, yanında yoğurt ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limon dilimleri ve zeytinyağı ile hazırlanan bir sos da mükemmel bir tamamlayıcıdır.