Tarife Giriş

Hamsili pilav, taze hamsi ve lezzetli baharatların birleşimiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Bu tarif, pirinç, hamsi ve özel baharatların dengeli şekilde harmanlanmasıyla oluşturulur. Hamsili pilav, hem görselliği hem de lezzetiyle özel davetlerde sıkça tercih edilir. Pişirme süresi ve hazırlık adımlarıyla birlikte, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tarif sunuyoruz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram hamsi
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı limon suyu
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve 30 dakika su içinde bekletin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
• Üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ilave edin.
• Kaynayınca altını kısın ve pilavı pişirin.
• Pilav piştikten sonra, hamsileri üzerine dizin ve limon suyunu ekleyin.
• Pilavı 15 dakika dinlendirin, ardından maydanozla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Hamsili pilav yaparken hamsilerin taze olduğundan emin olun. Pilavın yapışmaması için pirinci mutlaka yıkayıp süzün. Pilavı dinlendirmek, daha lezzetli ve tombul olmasını sağlar. İsterseniz içine baharat ve sebzeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yavaş ateşte pişirmek, baharatların özünü pilava daha iyi geçirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili pilav, limonlu yeşil salata, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında mevsim sebzeleri veya turşu sunarak yemeği renklendirebilirsiniz.