Tarife Giriş

Hamsili pide, taze hamsi ile hazırlanan ve ince hamur içinde pişirilen bir lezzettir. Tarifte kullanılan malzemeler taze ve kaliteli olduğunda, pide çeşitliliği ve besleyiciliği ile ön plana çıkar. Hamsili pide, özellikle yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde, yemek sofralarınızı zenginleştirecek eşsiz bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 300 gram un
• 150 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal maydanoz, ince doğranmış
• ½ limon suyu

Yapılışı

• Unu derin bir kaba alarak tuz ve mayayı ekleyin.
• Yavaş yavaş suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
• Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.
• Hamsileri temizleyip, limon suyu, karabiber ve doğranmış maydanoz ile harmanlayın.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve ince açın.
• Hamurun ortasına hamsi ve doğranmış soğanı yerleştirin, kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsili pide yaparken en önemli püf noktası, hamsilerin taze olmasıdır. Taze hamsi kullandığınızda yemeklerinizin lezzeti artacaktır. Ayrıca, hamurun yeterince dinlenmesine özen gösterin. Hamur dinlendikçe daha iyi kabarır ve pişirme sırasında daha lezzetli olur. Hamsi balıklarının suyunu iyice süzmek, pide içindeki ıslaklığın önüne geçecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili pide en iyi yanında yoğurt, mevsim salatası veya turşu ile servis edildiğinde lezzetini arttıracaktır. Soğuk içeceklerle birlikte sunulduğunda ise harika bir öğün haline gelir.