Tarife Giriş

Bakla çorbası, taze baklanın yanı sıra soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş kremamsı bir çorbadır. Yumuşak dokusu ile damakları şımartırken, besleyici özelliği sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. Çorbanın hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır. Taze baklalarla hazırlanan bu çorba, hem yaz hem de kış aylarında tüketilebilecek pratik bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle taze baklaları temizleyin ve iyice yıkayın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alarak çorbayı blenderdan geçirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın. Limon suyu ile tatlandırın.
• Çorbanızı sıcak servis yapılması için tabaklara alın.

Püf Noktaları

Bakla çorbası yaparken taze bakla kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Çorbanın daha yoğun bir kıvam alması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir, zerdeçal veya pul biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Krema eklendiğinde çorbanın dokusu daha zengin hale gelir. Servis esnasında üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bakla çorbası, yanında kızarmış ekmek, taze yeşillik salatası ve limonlu zeytinyağı soslu mezelerle harika bir uyum yakalar.