Tarife Giriş

Gomuşka, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla öne çıkan bir yemektir. Özellikle özel günlerde hazırlanan bu tarif, çeşitli baharatlar ve malzemelerin harmanlanması ile hazırlanır. Farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirebileceğiniz Gomuşka, damak tadınıza hitap edecek bir lezzet sunar. Misafirlerinizi evinize davet ettiğinizde veya aileniz için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Bu tarifle birlikte, yemeğinizi sunmanın keyfini çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini küp şeklinde doğrayın.
• Soğanları ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
• Üzerine doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.
• İyi karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Etler yumuşayınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gomuşka yaparken en önemli püf noktasından biri, kullandığınız etin kalitesidir. Taze ve yağlı kuzu eti kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, baharatları yemek pişerken eklemek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Yemek pişirme sürecinde sabırlı olmak, etin yumuşaklığına olumlu katkı sağlar. Yemek piştikten sonra dinlundurduğunuzda lezzetleri daha da yoğunlaşacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gomuşka, yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile servis edilebilir. Bunun yanı sıra, taze bir salata veya lavaş eklemek de harika bir kombinasyon olacaktır.