Laz Böreği, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve özellikle misafirlere sunulan vazgeçilmez ikramlardan biridir. Hamurumuzun arasına konulan peynir veya özel kadayıf ile harmanlanan bu nefis börek, kolay hazırlanması ve lezzetiyle herkesin damak zevkine hitap ediyor. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yolu! İster sıcak ister soğuk servis edin, her durum için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Laz Böreği, ince yufkalar arasına peynir ve kadayıf konularak hazırlanan, lezzetiyle damakları şenlendiren bir börektir. Öncelikle, yufkalar yağ ile yağlanır. Ardından, iç harcı hazırlanır ve yufka arasında yerleştirilir. İki kat yufka ile kaplandıktan sonra dilimlenerek fırına verilir. Altın sarısı rengini alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Özellikle kaymak ile bir arada sunulduğunda lezzeti katlanır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• Yufka: 6 adet
• Peynir (beyaz peynir veya lor): 300 gram
• Kadayf: 200 gram
• Margarin: 150 gram
• Yumurta: 1 adet
• Süt: 100 ml
• Tuz: 1 çay kaşığı

Yapılışı

• Kadayfı ince ince didikleyin ve bir kabın içine koyun.
• Peynirin üzerine kadayıfı ekleyip karıştırın.
• Bir tavada margarini eritip yufkayı yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye yerleştirin.
• İkinci yufkayı da yağladıktan sonra üzerine kadayıf ve peynir karışımını ekleyin.
• Bunu üç kat yufka ile tekrarlayın. En son yufka ile kaplayın.
• Bıçakla dilimleyip üzerine yumurta ve süt karışımını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kırmızımsı- altın sarısı olana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Laz Böreği yaparken yufkaların taze olmasına özen gösterin. Eğer mümkünse el yapımı yufka kullanmak lezzeti artıracaktır. Peynirin tuzluluğuna dikkat edin; isteğe göre tuz eklemesi yapabilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda böreği kontrol ederek istediğiniz kıvamda olup olmadığını test edin, gerektiğinde fırında birkaç dakika daha tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreğin yanında yoğurt veya ayran tercih edebilir, ayrıca şalgam veya çay ile de sunum yapabilirsiniz.