Tarife Giriş

Kızartılmış yumurta tabağı, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir kahvaltı tarifidir. Taze yumurtaların tavada pişirilmesi ile oluşturulan bu tarif, zengin besin değerleri ile doludur. İster sade, ister çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş haliyle, bu tabak paylaşılması gereken bir lezzettir. Çeşitli garnitürler ile sunarak kahvaltınızı daha da özel kılabilirsiniz.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 2 adet taze yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• Karabiber, damak tadınıza göre
• Tuz, damak tadınıza göre
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.
• Yumurtaları tavaya kırın ve tuz ile karabiber ekleyin.
• Kapağını kapatın ve yumurtaların beyazları pişene kadar bekleyin.
• Peynirleri üzerine serpiştirip, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kızartılmış yumurta tabakları yaparken dikkat edilmesi gereken önemli bir püf noktası, yumurtaların taze olmasıdır. Ayrıca, yumurtaların pişme süresine dikkat ederek istediğiniz kıvamı elde etmelisiniz. Eğer çok pişirirseniz yumurtalar sertleşir; az pişirirseniz ise akışkan kalabilir. Bu yüzden, yumurtaları dikkatli izlemek önemlidir. Özellikle baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, tarife farklı bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartılmış yumurta tabağı, yanında taze beyaz peynir ve zeytin ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak ekmek dilimleri ve çay eşliğinde tamamlanmış bir kahvaltı sunar.