Akçaabat'ın eşsiz damak tadı kıymalı pide, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemek için mükemmel bir seçim. İnce hamurun üzerinde yer alan kıymalı harç, baharatları ve malzemeleriyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi deneyerek, kendinizi Akçaabat'ın sıcak sokaklarında hissedeceksiniz. Hemen mutfağınıza gelin, bu enfes lezzeti yaparak sevdiklerinizle paylaşın.

Tarife Giriş

Kıymalı pide, ince ve kıtır bir hamur üzerinde kıymalı harç ile hazırlanan harika bir lezzettir. Bu tarifte ilk olarak hamuru yoğuracak, ardından kıymalı iç harcı hazırlayacaksınız. Hamuru açıp içine harcı yerleştirerek fırında pişireceksiniz. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve aromatik bir pide elde edeceksiniz. Akçaabat'ın vazgeçilmezi olan bu pideyi çok seveceksiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, un, maya, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Bir tavada sıvı yağ ile soğanı kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Kıyma pişince rendelenmiş domates, pul biber ve salçayı ekleyip, biraz daha pişirin.
• Dinlenen hamuru açın ve ortasına kıymalı harcı yerleştirin. Kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Altı ve üstü nar gibi kızardığında servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurunuzun güzel kabarması için malzemelerinizi oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Kıymalı harcın içine eklemek istediğiniz farklı baharatlar ile tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örtmeniz, yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca pideyi sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı pide yanında ayran, cacık veya bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar.