Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Laz böreği, kıymetli tarifler arasındaki yerini alıyor. Bu özel börek, ince yufkaları, leziz peynir iç harcı ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor. Hem ana yemek olarak servis edilebilen hem de tatlı niyetine sunulabilen Laz böreği, Karadeniz'in eşsiz mutfağını evinize taşımak için ideal bir seçenektir. Şimdi, bu muhteşem böreği evde nasıl kolayca yapabileceğinizi keşfedin!

Tarife Giriş

Laz böreği, ince yufkaların arasına konulan özel bir peynir karışımı ile hazırlanan ve üzerine şerbet dökülerek servis edilen mükemmel bir lezzet. Öncelikle yufkalar yağlanarak tepsiye serilir. Ardından, lor peyniri, şeker ve vanilya ile hazırlanan iç harcı eklenir. Yufkaların katmanları oluşturulduktan sonra börek dilimlenir ve fırında pişirilir. Son aşamada taze şerbet ile buluşturuluyor ve sıcak servis ediliyor.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 200

Malzemeler

• 8 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilya
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 su bardağı su
• 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencerede 2.5 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatarak soğumaya bırakın.
• Büyük bir tepsiyi yağlayın ve yufkalardan bir tanesini yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağından sürün. Ardından ikinci yufkayı da aynı şekilde koyun ve tereyağı sürün.
• Yufkaların ortasına lor peyniri, toz şeker ve vanilyayı karıştırarak hazırladığınız harcı serin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üst üste koyun.
• Tepsiyi alarak, üst kısmını kapatacak şekilde yufkaların uçlarına katlayın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak böreğe soğuyan şerbeti dökün ve dinlendirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Laz böreğini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yufkaların kurumasını önlemektir. Her yufka katmanına yağ sürmek, çıtırlığını artıracaktır. Ayrıca, şerbeti börek hala sıcak iken eklemelisiniz; bu, tüm tatları özdeşleştirip lezzetini arttıracaktır. Yüzeyinin altın rengi olmasına dikkat edin; böylece hem görünüm hem de tat açısından hoş bir sonuç elde edersiniz. Yapım sırasında sabırlı olun ve tarif adımlarını dikkatlice izleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği ile birlikte sıcak bir çay ya da yoğurt iyi bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.