Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Trabzon sütlaçı, tatlı severler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve yoğun lezzeti ile hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek. Yerel malzemelerin uyum içinde buluştuğu Trabzon sütlaç, özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Pratik yapımı ile bu lezzeti hemen evinizde deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Trabzon sütlaçı, sütün, pirincin ve şekerin özel bir harmanlanmasıyla hazırlanan mükemmel bir tatlıdır. Öncelikle pirinç haşlanır, ardından süt ile birleştirilir. Kıvam alana kadar pişirilir ve vanilya ile tatlandırılır. Soğutulduktan sonra damak zevkinize göre tarçın ile servis edilebilir. Geleneksel yapısı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tatlı, Karadeniz'den tüm sofralarınıza geliyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 240

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp 1 su bardağı su ile bir tencereye alın ve haşlayın.
• Pirinçler yumuşadığında üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin.
• Karışımı karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Şeker ve vanilyayı ekleyin, kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Sütlaç kıvam aldığında ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat dinlendirin.
• Servis yaparken üzerini tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları

Trabzon sütlacını yaparken pirinçlerin çok pişmemesine dikkat edin. Pirinçlerin yumuşak olması gerekir, ama dağılmamalıdır. Sütlaç kaynadıktan sonra sürekli karıştırmayı unutmayın ki dibi tutmasın. Şekerine istediğiniz kadar ekleme yapabilirsiniz. Vanilin yerine saf vanilya kullanmak, tatlıya derin bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Trabzon sütlacı, yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, sütlaç üzerine dökülen fındık veya ceviz parçaları ile lezzetini zenginleştirmek de harika bir fikir.