Hamsili Türlü, Karadeniz mutfağının gözbebeği olan bir yemektir. Trabzon'un yerel tatlarını en iyi şekilde yansıtan bu özel tarif, taze hamsi, sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Eşsiz aroması ve besleyici yapısıyla, aile yemekleri ve özel davetler için mükemmel bir seçenek oluşturur. Deneyin ve bu lezzeti keşfedin!

Tarife Giriş

Hamsili Türlü, taze hamsilerin birbirinden lezzetli sebzelerle bir araya gelerek oluşturduğu harika bir yemektir. Tarife göre, hamsi ve sebzeleri kat kat dizerek pişirmeniz yeterlidir. Özellikle yaz aylarında serin bir akşam yemeği olarak tercih edilebilecek bu yemek, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• İlk olarak hamsileri temizleyin ve baş kısımlarını çıkarın.
• Patates, kabak ve soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından domatesleri rendeleyip ekleyin, 5 dakika pişirin.
• Tencerenin tabanına patates dilimlerini dizin, üzerine hamsi ve kabak dilimlerini yerleştirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber serpin. Limon suyu ile tatlandırın.
• Üzerini kapakla kapatıp, kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için hamsilerin taze olmasına dikkat edin. Sebzeleri katmanlar halinde dizmek, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar. Yemekten önce bir süre dinlendirmek, tatların oturmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata ile servis etmek, yemeğinizi daha hafif ve sağlıklı hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili Türlü'yü yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.