Hamsili ekmek, deniz ve karanın buluştuğu, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Lezzetli hamsilerin, taze ekmekle buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hamsili ekmek, hafifliği ve besleyici özellikleriyle sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Misafirlerinize sunabileceğiniz geleneksel bir lezzet arıyorsanız, hamsili ekmek tarifimizi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Hamsili ekmek, taze hamsi, bayat ekmek ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir Türk aperatifidir. Öncelikle ekmek dış kabuğu çıkarılır ve yine taze hamsi ile birlikte karıştırılarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, zengin deniz tatlarıyla dolu, çıtır bir atıştırmalık elde edersiniz. Hamsili ekmek, özellikle yanında meyve ya da yoğurtla servis edildiğinde, lezzetini bir kat daha artırır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze hamsi
• 300 gram bayat ekmek
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bayat ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Zeytinyağını, tuz, karabiber ve pul biberle karıştırarak ekmeklerin üzerine dökün ve karıştırın.
• Ekmeklerin üzerini hamsilerle kaplayın, aralarına maydanoz serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, altın rengi alana dek pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanına yoğurt veya taze salata ekleyin.

Püf Noktaları

Hamsili ekmek yaparken, hamsilerin taze olmasına dikkat etmek çok önemlidir. Taze hamsi seçmek, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, ekmekleri fırınlamadan önce iyice yağladığınızdan emin olun; bu, kıtır bir dokunun oluşmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ve otlar kullanarak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili ekmek, yanında yoğurt, salata veya meyve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarapla servis etmek lezzeti daha da artıracaktır.