Tarife Giriş

Sakızlı muhallebi, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte, süt, şeker, nişasta ve damla sakızı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edilecektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu muhallebiyi, soğuduktan sonra üzerine fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram nişasta
• 10 gram damla sakızı
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Sütü bir tencereye dökün ve ısınmaya bırakın.
• Ayrı bir kapta toz şeker ve nişastayı karıştırın.
• Isınan sütten bir miktar alıp nişasta ve şeker karışımına ekleyin, karıştırın.
• Karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynayınca damla sakızını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Tereyağı ve vanilini ekleyin, karıştırarak eritin.
• Hazırlanan muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Dolapta birkaç saat beklettikten sonra soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Sakızlı muhallebiyi yaparken damla sakızı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir aroma arıyorsanız, biraz daha bastırabilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi hazırladıktan sonra iyice soğuması için buzdolabında en az 2 saat beklettiğinizden emin olun, bu sayede kıvamı daha iyi olacaktır. Üzerini süslemek için fıstık veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz, bu hem görsel olarak hoş bir görünüm sağlar hem de lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakızlı muhallebi, yanında taze meyveler, kuruyemişler veya sırf çay ile birlikte tüketildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulacak birazda kayısı veya erik hoşafı, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.