Gürcülerin gelenekten gelen özgün lezzetlerinden biri olan Çaçuka, taze sebzeler ve baharatlarla dolup taşan bir tarif. Bu nefis yemek, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle Çaçuka, özellikle yaz aylarında ferah bir alternatif sunuyor. Hem ana yemek hem de meze olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim! Girişimcilerin en çok ilgi gösterdiği Gürcü mutfağından bir özel tat ile tanışmaya hazır olun.

Tarife Giriş

Çaçuka, Gürcü mutfağının taze sebzelerle hazırlanmış lezzetli bir yemeğidir. Genellikle domates, biber, patlıcan ve soğan gibi malzemelerin kullanıldığı bu yemek, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılır. Sağlıklı ve besleyici olan Çaçuka, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, bu da onu her mevsim için ideal bir tercih haline getirir. Misafirleriniz için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, hafif lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek / Meze
• Mutfak: Gürcü Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri zar şeklinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Domates, biber ve patlıcanı ilave edin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, baharatlarla harmanlayın.
• Son olarak, taze kekikleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak soğuk veya sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çaçuka hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edilmeli. Aynı zamanda baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeğin acılığını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Taze kekik yerine nane veya fesleğen de kullanabilirsiniz. Bu yöntem, yemeğinize farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, yemeği daha zengin hale getirmek için üzerine biraz beyaz peynir serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında ekmek, pilav ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar.