Tarife Giriş

Fırında Hamsi Dolması, taze hamsilerin özenle hazırlanmış iç harcıyla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir deniz ürünü tarifidir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza lezzet katmak için idealdir. Hamsileri doğru şekilde temizleyip, lezzetli bir karışım ile doldurmak, pişirme aşamasında ise dikkatli olmalısınız. Lezzeti ve sunumuyla özel günlerde bile tercih edebileceğiniz bu tarif, herkesin favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Hamsileri iyice temizleyin ve yıkayın.
• Pirinçleri sıcak suyla 15 dakika ıslatın, sonra süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Hamsilerin içlerini hazırladığınız harçla doldurun.
• Fırın tepsisine dizerek limon suyu ile serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamsi dolmanın lezzetli olması için taze hamsiler kullanmak çok önemlidir. İç harcı hazırlarken pirinçlerin yeterince kavrulduğuna emin olun. Ayrıca, dolmalarınızı fırın tepsisine dizmeden önce zeytinyağını da üzerine gezdirmek, pişerken daha lezzetli olmasını sağlar. Tarafınıza sunmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslemek, görselliği artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Hamsi Dolması'nı yeşil salata, yoğurtlu sos veya nar ekşisi ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kadeh beyaz şarap ile lezzetini artırabilirsiniz.