Tarife Giriş

Hamsili muhallebiyi hazırlamak için öncelikle hamsilerin tuzlu sularında beklemesi gerekiyor. Daha sonra muhallebisinin hazırlanmasına geçilir. Hamsilerin, muhallebinin içinde ve üzerinde güzel bir şekilde sunulması için dikkatli olunmalıdır. Özel bir sunum ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenek olan hamsili muhallebiyi denemeyi unutmayın.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 500 gram hamsi
• 1 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle hamsileri temizleyin ve tuzlu suda bekletin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Un ve nişastayı ekleyerek kavurun.
• Sırasıyla su, süt, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
• Karışım koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
• Hazırlanan muhallebiyi bir tepsiye dökün.
• Üzerine hamsileri dizin, buzdolabında 1 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Hamsili muhallebiyi hazırlarken hamsilerin tuzlu olmasına dikkat edilmelidir. Eğer hamsileri tatlandırmak isterseniz, limon suyu ekleyebilirsiniz. Muhallebi kıvamının iyi olması için un ve nişastayı karıştırdığınızda topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Sunum sırasında hamsilerin güzel görünmesi için simetrik bir şekilde dizmeye özen gösterin. Ayrıca, bu tarifi daha zengin hale getirmek isterseniz yanında zeytin veya turşu ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili muhallebiyi, limonlu yeşil salata, yoğurtlu mezeler veya sıcak ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu lezzetli mezenin yanında soğuk bir rakı veya şarap iyi gidecektir.