Tarife Giriş

Laz böreği, ince yufkaların kat kat dizilip, içerisinde muhallebi ve ceviz karışımı bulunan, üzeri şerbetle tatlandırılan nefis bir tatlıdır. Yufkaların çıtır çıtır olması, iç malzemelerin ise yumuşaklığı sayesinde, her lokmada eşsiz bir lezzet sunar. Hazırlığı ve pişirme süresi ile pratik bir tatlı oluşturan Laz böreği, çay saatlerinizi renklendirecek mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 1 litre süt
• 100 gram un
• 200 gram şeker
• 100 gram ceviz içi
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Tereyağını eritip kenara alın.
• Bir tencerede sütü, şekeri, unu ve vanilini karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Yufkaları tezgaha serin, üstüne eritilmiş tereyağını sürün ve her kata ceviz serpin.
• Katları üst üste koyup, muhallebiyi yufkaların ortasına düzgün bir şekilde yayın.
• Yufkaları kenarlarından kapatarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
• Fırından çıkan böreği şeker şerbeti ile tatlandırın.
• Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Laz böreği yaparken, yufkaları çok ince açmaya dikkat edin, böylece hamur daha çıtır olacaktır. Muhallebi karışımını karıştırırken topaklanmaması için kesintisiz karıştırın. Tereyağını yufkalara eşit şekilde sürdüğünüzden emin olun, bu, böreğin lezzetini artıracaktır. Şerbeti ekledikten sonra en az 30 dakika bekletebilirsiniz, böylece tatlar daha iyi bütünleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği, özellikle çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya kaymakla servis edilebilir. Ayrıca, taze meyvelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.