Tarife Giriş

Karalahana çorbası, zengin besin değerleri ile dolu bir çorbadır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, karalahananın eşsiz tadını ortaya çıkarmaktadır. İçerisinde yer alan sebzeler ve baharatlar sayesinde mükemmel bir aroma elde edilir. Bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olup, aynı zamanda besleyici yapısıyla sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Haydi, karalahanayı mutfağınıza davet edin!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150

Malzemeler

• 200 gram karalahana
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle karalahanayı iyice yıkayın ve doğrayın.
• Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
• Havuç ve patatesi küp şeklinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek kavurun.
• Ardından sarımsağı, havucu ve patatesi ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Doğradığınız karalahanayı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Çorba pişince ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karalahana çorbası yaparken, karalahananın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer daha yumuşak bir doku arıyorsanız, karalahanayı pişirme öncesinde sıcak su ile haşlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya lezzet katmak için içine isterseniz limon suyu ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak daha farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tereyağlı mısır ekmeği veya zeytinyağlı yaprak sarması harika birer seçenek olacaktır. Ayrıca, yoğurt ile tamamlayarak lezzetini artırabilirsiniz.