Tarife Giriş

Kara lahana çorbası tarifi, besleyici ve dolgun bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarifte, taze kara lahana yapraklarını, sebzeleri ve çeşitli baharatları bir araya getiriyoruz. Çorba, yumuşak bir dokuya ve zengin bir tada sahip olup, kış aylarında sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Hazırlanması kolay bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram kara lahana
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kara lahana yapraklarını iyice yıkayın ve doğrayın.
• Havuçları rendeleyin, soğanı küçük doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve sarımsağı ekleyin, hücreleri yumuşayana kadar soteleyin.
• Doğranmış kara lahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin.
• Limon suyunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Püf Noktaları

Kara lahana çorbası yaparken, lahana yapraklarının taze olmasına dikkat edin. Çorbanın tadı için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorbanızı daha kremalı bir hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında biraz krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine servis sırasında yoğurt ilave etmek de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kara lahana çorbası, yanında kızarmış ekmek veya mısır ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli meze tabakları veya salatalarla zenginleştirildiğinde harika bir tamamlayıcı olabilir.