Tarife Giriş

Acılı Turşu Sote, taze sebzeler ve zengin bir baharat karışımı ile hazırlanan pratik bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak servis edilen bu tarif, yanında ekmeğiyle bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sofralarınıza farklı bir alternatif sunarak, misafirlerinizi şaşırtacak bir seçenek yaratabilirsiniz. İşte adım adım bu lezzetli yemeğin tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 400 gram turşu
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çimdik şeker

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Yeşil biberleri halka halka kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Son olarak, turşuları, baharatları ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Tüm malzemeleri birkaç dakika pişirin ve ardından ocaktan alın.

Püf Noktaları

Turşu Kavurması yaparken, turşuların tuz oranına dikkat etmek önemlidir. Eğer turşunuz çok tuzlu ise, bir süre soğuk su içinde bekletip tuzunu alabilirsiniz. Ayrıca turşuları kavurduktan sonra fazla bekletmemek lezzet açısından önemlidir. Yemeğinize ekstra bir tat katmak için, isteğe bağlı olarak biraz daha baharat ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı Turşu Sote, yanında sıcak pita ekmeği, yoğurt ya da pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemekleriyle de harika bir ikili oluşturur. Misafir sofralarınız için şarapla birlikte de sunulabilir.